泡茶用的水,雪峰毛尖


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兰香子泡茶用的水【泡茶用的水,雪峰毛尖】我讲了很多关于紫砂和茶,我想也应该谈谈 《水》 。 喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事 。 同样质量的茶叶,如用水不同或冲泡技巧不一,泡出的茶汤会有不同的效果,并且差异非常明显 。 我国自古以来就绿茶有减肥作用吗十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术,积累了丰富的经验 。 早在唐代,陆羽在 《茶经》 “五之煮”中就总结了煮茶用水的经验:“其水,用山水上,江水中,井水下” 。 明代许次纾在 《茶疏》 中说:“精茗蕰香,借水而发,无水不可与论茶也 。 ”明代张大复在 《梅花草堂笔谈》 中更明确指出:“茶性必发于水,八分茶,遇十分水,茶亦十分;八分之水,试十分之茶,茶只八分 。 ”可见水质能直接影响茶汤的品质 。 水质不好就不能正确反映茶叶的色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大 。 的事情

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