众所周知, 普洱茶是越陈越香, 之所以如此, 是因为在存放过程, 这种的云南大叶种茶叶采制的普洱茶是在不断发生着转化 。 但是到底什么样的环境可以促进普洱茶的转化呢?今天, 便来和大家聊聊如何存放普洱茶 。
普洱茶对存放地点并不挑剔, 无论是客厅还是专有空间, 只要不受阳光直射, 阴凉通风, 远离污染或香皂, 蚊香, 樟脑等气味浓厚的物品即可 。
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1流通的空气
茶叶中富含许多微生物, 流通的空气中有较多的氧份, 利于其繁衍, 因而可加速茶叶转化, 但如果将普洱茶挂置在阳台, 就会吹散茶气, 饮用时就会感觉淡然无味 。 因此要有适度流通的空气, 但不能放于风口 。 另外, 要注意保存茶叶周围的环境不可有异味, 会影响茶气本身的味道 。
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2恒定的温度
普洱茶放置的温度应以周围环境为主, 正常的室内温度以20—30度最佳, 太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸 。 另外, 春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快, 存储避免直射, 阴凉处为佳 。
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3适度的湿度普洱茶的保存分为“干仓”和“湿仓” 。 现在比较常见均为"干仓"存放, "干仓"就是指在干爽的环境中存放, 忌湿 。 但是, 太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢, 所以要有一定的湿气 。 在较为干燥的环境里, 可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水, 令空气中湿度稍微增大 。
但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化, 这种变化往往是"霉变", 令茶叶不可饮用 。 湿度应人为相应控制, 年平均湿度不要高于75%, 由于沿海一带温暖的海洋性气侯, 湿度在梅雨季节会高于75%, 所以更应注意及时开窗通风, 散发水份 。 恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化, 在时光中发酵, 越陈越香, 与此同时, 其价值也会越来越高 。
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4适合的储茶器皿储藏器皿宜用陶罐, 如果茶量比较多, 可用陶瓮或陶缸 。 陶类制品有通风透气的特点, 非常适合存放普洱茶 。 缸口也不必密封, 蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可 。 每过3-5个月将所储之茶翻动一下, 可达到事半功倍的效果 。
【普洱茶怎样存放才能升值?】
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特别提醒: 新茶买回家中后不宜马上密封, 要略透气 。 如果新茶存有较重仓味, 可先将其置于空气中, 待仓味散尽后在储存 。 无味或略有仓味的整筒饼茶, 可将竹箬拆去, 单饼储藏, 也可以撕掉外包纸再储藏 。 整筒茶若无仓味, 可在竹箬外用宣纸, 棉纸或牛皮纸包裹, 然后存放 。
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