萍乡的小吃特色菜都深受江西人喜欢莲花血鸭，是江西省萍乡市莲花县的特色美食，为十大赣菜之一，起源于宋末莲花血鸭以鸭子为主料，配以辣椒大蒜生姜料酒葱油精盐味精胡椒粉香油鸭血等佐料烹制而成 。
【萍乡特色美食在哪儿吃 萍乡市特色美食攻略】成菜或质火念味鲜，或滑爽软嫩，或干香酥脆，异彩纷呈，各具特色，口味特点是咸鲜香辣，少用酱色与厚芡，忌甜口，却偏爱单独的甜菜萍乡的特色菜肴不胜枚举，比较传统的有三层楼萍乡杂烩红白肚尖 。
萍乡有一道特色菜不得不提，已经有几百年的历史，那就是莲花血鸭萍乡小炒肉，萍乡炒粉，萍乡烟熏肉，武功山小河鱼，萍乡田园酱鸭，萝卜干等等还有很多大米制作的糕点，如萍乡米面米豆腐推浆米古米发糕硬米麻片 。
安源火腿佛手药酒天然优质矿泉麻辣鱼田园酱鸭等1安源火腿 安源火腿属江西特产，产自江西萍乡是以农村的传统工艺，通过腌熏烤三个主要加工环节，结合现代科学的方法进行加工，绝不含防腐剂和色素其色香 。
同是馈赠亲朋好友之佳品，实属一种罕见的绿色食品萍乡饮食主要以湘菜口味为主，湘菜其特色主要为辣和腊味喜欢吃辣的朋友，来萍乡武功山旅游时，可以在这里大吃一顿，萍乡各类特色菜很美味，材料也很新鲜 。
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一，南昌炒粉南昌炒粉是江西地域知名的特色美食江西出产稻米，因而也是许多稻米衍化出去的特色美食，米糊便是这其中之一做炒粉时，将粉煮开后捞出，晾晒水份后随后放进锅中里煸炒，添加生抽，辣椒面，蔬菜等调料，炮制 。
最好吃的应该是用砂锅煮的那种大杂烩里面有粉丝，年糕，豆腐，海带，鸡蛋等等，一般是57元一碗，在以前的供销大厦旁边现在的心连心超市的这个巷子里面有很多这种小吃，味道不错，最主要的是很辣很有味做七路道 。
兰花根是江西黄金埠镇的特色美食要是采用以糯米粉白糖清油为原料制作的，经过搓揉擀皮滤油等工序制作而成的每一根都是色泽金黄油亮甜而不腻质脆酥香莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县 。
萍乡小炒肉选料很有讲究，肉要选肩胛肉，肩胛肉比较嫩，皮薄，肥瘦比例是23，洗净后先切瘦肉，因为瘦肉要单独腌制，腌制瘦肉只用一个调料生抽，一是提了鲜味，二是上了颜色，一举两得，腌肉的时间不宜过长，十分 。
早上拿出来煮粉或者是炒着吃都是非常美味的3莲花血鸭 莲花血鸭属于江西省萍乡市的一道特色名菜，已经被列入非物质文化遗产，这道菜主要是由鸭子和鸭血制作而成据说这道菜在清朝的时候还是宫廷菜，后来才慢慢地流传到 。
萍乡菜Pingxiang dishes，即萍乡特色菜，属赣菜系，与豫章菜浔阳菜赣南客家菜饶帮菜共同构成现今的赣菜系萍乡菜具有善用辣味注重乡土风味薰腊加工讲究原汁原味口味清鲜醇浓并重注重饮食文化的鲜明特色 。
东坡醉鱼是鄱阳湖著名特产，因中国宋朝大诗人苏东坡携爱妾碧桃路过都昌时，教授渔夫在鱼干中拌以谷酒，辣酱，并与渔夫同舱醉饮而得名至今已有九百余年历史为了这道千古江南名菜得以承传，江西春天食品有限公司用传统工艺 。
4莲花血鸭 莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜莲花血鸭因具有“色美味香鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一5酒糟鱼 酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤 。
2米粉蒸肉 蒸好的肉裹着香香的米粉，粉香肉酥，油润清爽，肉肉一点不油腻五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相间口感不油腻3莲花血鸭 赣菜系萍乡菜一支，江西萍乡市莲花县的一道汉族名菜莲花血鸭因具有“色美味香 。
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