品饮乌龙茶多用小型紫砂壶 。 在用茶量较多(约半壶)的情况下 ， 第一泡1分钟就要倒出来 ， 第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒) ， 第三泡1分40秒 ， 第四泡2分15秒 。 也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间 ， 这样前后茶汤浓度才比较均匀 。 泡茶水温的高低和用茶数量的多少 ， 也影响冲泡时间的长短 。 水温高 ， 用茶多 ， 冲泡时间宜短 ， 水温低 ， 用茶少 ， 冲泡时间宜长 。 冲泡时间究竟多长?以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 。
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