经常适当食用些虾皮对身体很有好处，都知道虾皮营养丰富，最主要是虾皮含钙量很高，常食用会让我们的身体不缺钙，家里正好还有辣椒，今天就做辣椒鸡蛋炒虾皮，香辣营养好吃 。 下面我把做法分享给大家，喜欢的可以看看 。 操作方式 01 今天我们选用两个新颖的青辣椒，这个辣椒有些微辣，先把辣椒用清水洗净，然后放在菜板上，用刀背把辣椒拍扁，最后切当作细丝待用 。
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02 选用适量的虾皮，用清水洗净待用 。 我这里选择的虾皮是包装好的免洗鲜虾皮，这种虾皮盐味很淡，所以用水冲一下就可以，如果很咸的虾皮就得多泡会 。
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03 选用两个新颖的鸡蛋，用清水洗净磕入碗中，然后把鸡蛋液打散待用 。 如果吃饭人多的话，可以多加一到两个鸡蛋 。
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04 炒锅放油，油热今后我们就可以倒入切好的辣椒丝，用铲子把辣椒丝翻炒平均，油比日常平凡要多放些 。
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05 期待辣椒丝炒的将近变软的时辰，我们可以插手一铲子喷鼻醋，加喷鼻醋本家儿如果为了去失落一些辣味，加好醋后翻炒半晌 。
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06 然后就可以插手我们备好的虾皮，继续翻炒平均，然后插手适量盐继续翻炒，注重勤翻炒，不要炒糊了 。
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07 最后要插手的就是备好的蛋液，把蛋液顺着锅边倒一圈，让蛋液和辣椒虾皮充实融合在一路，待蛋液凝固后翻炒平均，如许我们的辣椒鸡蛋炒虾皮就完当作了 。
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