日常生活中 ， 我们对于泡茶都是简单的泡下 。 也从来都没有去注意过泡茶的顺序 ， 那么泡茶究竟有哪些阶段呢?下面就由小编来为大家详细地介绍下泡茶的重要顺序吧!
1.温具
用热水冲淋茶壶 ， 包括壶嘴、壶盖 ， 同时烫淋茶杯 。 随即将茶壶、茶杯沥干 。 其目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定 ， 不使温度过快下降 ， 这对较粗老茶叶的冲泡 ， 尤为重要 。
2.置茶
按茶壶或茶杯的大小 ， 用茶则置一定数量的茶叶入壶(杯) 。 如果用盖碗泡茶 ， 那么 ， 泡好后可直接饮用 ， 也可将茶汤倒入杯中饮用 。
3.冲泡
置茶入壶(杯)后 ， 按照茶与水的比例 ， 将开水冲入壶中 。 冲水时 ， 除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外 ， 通常以冲水八分满为宜 。 如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重欣赏的细嫩名茶 ， 冲水也以七八分满为度 。 冲水时 ， 在民间常用“凤凰三点头”之法 ， 即将水壶下倾上提三次 ， 其意一是表示主人向宾客点头 ， 欢迎致意;二是可使茶叶和茶水上下翻动 ， 使茶汤浓度一致 。
4.奉茶
奉茶时 ， 主人要面带笑容 ， 最好用茶盘托着送给客人 。 如果直接用茶杯奉茶 ， 放置客人处 ， 手指并拢伸出 ， 以示敬意 。 从客人侧面奉茶 ， 若左侧奉茶 ， 则用左手端杯 ， 右手做请茶用茶姿势;若右侧奉茶 ， 则用右手端杯 ， 左手作请茶姿势 。 这时 ， 客人可右手除拇指外其余四指并拢弯曲 ， 轻轻敲打桌面 ， 或微微点头 ， 以表谢意 。
5.赏茶
如果饮的是高级名茶 ， 那么 ， 茶叶一经冲泡后 ， 不可急于饮茶 ， 应先观色察形 ， 接着端杯闻香 ， 再啜汤赏味 。 赏味时 ， 应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根 ， 再回到舌头 ， 如此反复二三次 ， 以留下茶汤清香甘甜的回味 。
6.续水
【泡茶的正规顺序】一般当已饮去 2/3(杯)的茶汤时 ， 就应续水入壶(杯) 。 一到茶水全部饮尽时再续水 ， 那么 ， 续水后的茶汤就会淡而无味 。 续水通常二三次就足够了 。 如果还想继续饮茶 ， 那么 ， 应该重新冲泡 。
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