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氧气对茶叶品质的影响【氧气对茶叶品质的影响】自然环境中的空气含有21%的氧气 。 若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，它很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味 。 所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来保藏茶叶 。
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