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16 为了防止油酥外漏 ， 所以要把卷好的压在上边 。
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17 为便于擀当作饼状 ， 当作功团当作面团后再醒上10分钟 。
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18 将面团擀当作饼 ， 且电饼铛预热 。
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19 倒入适量油在刚预热好的电饼铛中 ， 多加油可更酥脆 。
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20 放入饼 ， 待一面加热至饼皮上色起壳后就翻一面 ， 再盖上盖子继续加热 。
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21 加热一会至略微变黄后打开盖子刷上少许油 ， 这样可为了加倍酥脆 ，
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22 时代再翻一次面后用筷子在饼上扎洞 ， 这样会使油渗入饼中以增添酥脆口感 。
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23 待两面都变金黄即可出锅 。
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以上内容就是千层饼的完整做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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