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黄茶审评【黄茶审评】黄茶品名与品质蒙顶黄茶 黄茶的一种 ， 产于四川名山县蒙顶茶场 。 外形微扁而直 ， 芽整齐肥壮 ， 色泽褐黄 ， 汤色黄明 ， 甜熟香 ， 滋味甘醇 ， 叶底显芽 ， 色泽嫩黄 。 初制流程 杀青--初包--复锅--复包--三炒--摊放--四炒--烘焙 。 霍山黄茶 黄茶的一种 ， 产于安徽霍山县大化坪金字山、金竹坪等地 。 外形细嫩多毫 ， 形似雀舌 ， 色泽黄绿 ， 汤色嫩黄 ， 甜熟香 ， 滋味醇和 ， 叶底嫩黄 。 分降低3035 。 黄茶评审 黄茶审评采用“通用型茶叶感官审评方法” 。 对这一大类茶的品质要求应分别对待 。 如“霍山黄大茶”要求具有老火香味的品质特征 ， 但“君山银针”则不然 。 其中对君山银针、其他黄茶的评分可参照表进行评定 。 黄茶品质评定评分参考项目级别品质特征给分品质权数（占）外形甲芽肥壮 ， 满披茸毫 ， 色杏黄94430乙芽欠肥壮 ， 有茸毫 ， 色暗绿844丙芽瘦薄 ， 有茸毫 ， 色灰暗744汤色甲杏黄明亮94410乙黄深844丙黄暗744香气甲浓甜香94420乙尚甜香844丙熟闷744滋味甲甜醇柔和94425乙欠甜醇844丙闷熟味744叶底甲显芽 ， 黄亮94415乙芽大小不一 ， 色黄844丙黄暗744
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