鸭肉是最适合秋季食用的肉类食品 ， 而萝卜能帮助人体吸收营养物质 ， 其中含有的芥子油还能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲 ， 帮助消化 。 鸭肉萝卜煲用鸭肉和萝卜一同炖煮而成 ， 鸭肉软嫩多汁 ， 萝卜更是吸收了鸭肉的油脂 ， 非常美味 。 操作方式 01 将鸭子清洗清洁 ， 剁当作小块 。
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02 锅中插手1小勺料酒 ， 再插手足量的水 ， 处置好的鸭块放入汆水 。
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03 汆水后的鸭块再次用清水冲刷清洁 ， 然后沥干水分放入盘中待用 。
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04 筹办好姜片、喷鼻叶和干辣椒 。
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05 把鸭块倒入搪锅中 ， 小火翻炒 。
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06 炒至有鸭油渗出时 ， 把姜片、喷鼻叶和干辣椒放入锅中 。
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07 炒匀后再依次插手1小勺料酒和1勺红烧酱油、生抽和白糖 。
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08 插手适量水 ， 使水面与鸭块根基持平 ， 再放入一些喷鼻葱 ， 年夜火烧开后转小火30分钟摆布 。
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09 萝卜清洗清洁后 ， 去皮切当作滚刀块 。
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10 鸭肉软烂时 ， 挑出此中的喷鼻葱、生姜和喷鼻叶丢弃不消 ， 再插手萝卜块继续炖煮 。
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11 【鸭肉萝卜煲的家常做法】炖至萝卜也软烂时 ， 倒入小砂锅 ， 撒上一些葱花就可以上桌了 。
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以上内容就是鸭肉萝卜煲的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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