文章插图
我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家 。 在我国古代文献中称颂茶树为“南方之嘉木” 。 古代史料中茶的名称很多 ， “茶”字的演变与确定 ， 也从一个侧面告诉人们 ， 茶的祖国是中国 。 茶已成为世界各国人民的共同的称谓 。 关于“神农尝百草”的传说 ， 在《史记》、《淮南子》、《本草衍义》、《神农本草经》等古籍中均有记载 。 据秦汉时人托名神农所作《神农本草经》记载：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼而解之 。 ”
唐代陆羽在《茶经》里也说：“茶之为饮 ， 发于神农氏 。 ”直到今天 ， 江南茶区还流传着神农氏为解除人民病痛 ， 亲尝各种植物中毒 ， 又吃茶而解毒的故事 ， 福鼎白茶的太姥娘娘采茶治病的传说也是发生在上古时期 。 这一神化传说是中国自古即饮茶的历史的反映 ， 但迄今为止福鼎白茶的在一些地区仍有作为药物之用 。
中国的茶文化及饮茶习俗在汉、唐、宋代就已向中国周边地区辐射 ， 明清以后更传至欧美 ， 产生巨大的影响 。 这些都证明我国是茶和茶文化的发祥地 ， 中国是茶的故乡 。 据文献记载 ， 我国西南地区三千多年前已产茶 。 晋常璩(qu)撰写《华阳国志》 ， 是有关我国地区产茶的最早记载 ， 认为“南安(今四川乐山)、武阳(今四川彭山)皆产名茶” 。
【认识中国茶】清代学者顾炎武在《日知录》里考证：“自秦人取蜀之后 ， 始有茗饮之事 。 ”可知最早有茶饮者 ， 亦在我国西南地区 。 当代“茶圣”吴觉农早在20年代就以科学的论证 ， 证明了中国西南地区是世界茶树的原产地 ， 驳斥了茶的原产地不在中国的错误说法 。 我国西南地区的自然条件极宜于茶树的生长 。 据近年来的科学调查 ， 我国云南、贵州、四川是世界上最早发现野生茶树和现在野生大茶树最多、最集中的地区 。 文献和实证都证明中国西南地区是世界茶树的原产地 。
推荐阅读
- 认识普洱茶的四大误区
- 普洱茶，你凭什么这么火!
- 为啥红茶的英文名为“black tea”
- 紫砂壶与茶叶的搭配
- 我国“茶气”极盛的四大城市
- 茶成为日用品最早普及之说
- 电脑工作者注意药茶防电脑辐射
- 凉茶虽好 但五类人不宜喝
- 合理的饮茶让你变得更美丽
- 饮茶过热容易导致口腔溃疡的发生