豇豆质地脆嫩，口感清香 。 杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜嫩，营养丰富 。 用豇豆与杏鲍菇搭配猪肉同炒，营养味道双重吸收，鲜香味美，营养滋补，堪称美味 。 下面介绍豇豆炒杏鲍菇的家常做法 。 操作方式 01 豇豆收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段 。
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02 杏鲍菇收拾清洗清洁，控干水分，切当作片 。
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03 【豇豆炒杏鲍菇的家常做法】猪肉用水冲刷一下，控干水分，切当作片 。
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04 红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段 。 切好葱，姜，蒜，备用 。
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05 碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾当作芡汁 。
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06 豇豆用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分 。
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07 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅 。 放入肉片翻炒 。
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08 炒至肉片颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒 。 随即放入杏鲍菇翻炒，放入料酒，一匙儿蚝油 。
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09 炒至杏鲍菇变软，放入豇豆翻炒，放入盐 。 豇豆炒至断生，放入勾兑好的芡汁 。
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