你会做土豆丝炒肉吗？这道菜是怎样做的呢？下面小编就结合自身经验跟大家介绍下吧 。 东西/材料 土豆丝一个
猪肉适量
泡海椒适量
姜蒜适量
清油适量
花椒油适量
盐适量
老抽豆油适量
红苕粉适量
一、备料 。 01 把土豆去皮 ， 洗清洁 ， 切当作丝状 ， 泡在碗里备用 。
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02 把廋肉洗清洁 ， 切当作细丝状 ， 装在盘里 。
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03 把姜蒜洗清洁 ， 切当作片状备用 。
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04 把海椒切当作小段状 ， 装在碗里备用 。
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05 把红苕粉洒在备好的肉丝上 ， 倒上适量的老抽酱油 ， 用手抓匀 。
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二、炒菜 。 01 把炒锅洗清洁 ， 烧年夜火 ， 烧干水汽 ， 然后倒入适量的清油 。
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02 【土豆丝炒肉的做法？】待锅里的油烧滚后 ， 将调好的肉丝倒入锅里 ， 烧年夜火 ， 并用铲子快速搞乱肉丝 。
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03 然后把备好的姜蒜、海椒倒入锅里搅匀 。
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04 接着将泡起的土豆丝沥干水汽 ， 倒入锅里 ， 用铲子快速搅匀 。
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05 烧年夜火 ， 用铲子翻炒1—2分钟摆布 ， 待锅里的菜熟后 ， 用筷子夹起尝一下 ， 然后把备好的花椒油、盐等佐料放入锅里 ， 并用铲子搅匀 。
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06 然后关火 ， 再次测验考试菜品 ， 若感觉味道合适了 ， 就可以装盘期待食用了 。
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