韩国这样的招待法 ， 能使每一个茶客都喝到一样的茶 ， 每次都是新鲜的 。 中国的茶席用点泡法 ， 没有特意梳妆 ， 不常换茶 ， 基本上后来去的人喝的都是泡了七八次以上的 ， 没什么味道了 ， 根本和不出来是什么茶了 ， 就显得对茶客没有那么恭敬 。
品完茶 ， 茶主会问你需不需要添一点白开水涮一下茶碗将茶底喝下 。 之后茶主会收回茶碗 ， 再次向茶客行礼致敬 ， 应该是表示感谢或是欢迎再来吧 。
以上便是我对韩国茶道的一点记忆 ， 可能很粗糙 ， 甚至有些地方不对 ， 权且给朋友们做个介绍 。 若想欣赏到真正的韩国茶道 ， 恐怕只有自己亲自参加茶会 ， 或者到韩国去观摩了 。
PS：这次去喝到了不少新茶种 ， 翠曲、白牡丹、白灵菇、白毫银针、柚子花茶、白琳功夫 ， 白茶的红茶做法、陈年铁观音做法、普洱做法 。 翠曲做的味道有些像碧螺春 ， 像绿茶做法 。 白牡丹、白毫银针都是白茶本色 ， 但似乎也经过了一点烘焙 。 柚子花茶的味道比茉莉花茶的味道还浓呢 。 白灵菇、白琳功夫就是红茶做法了 ， 茶味也很浓 。 有一种喝起来味道像陈年铁观音的我忘了叫什么 。 闽东的茶种这次我唯独没有喝到寿眉 ， 以后还有机会吧 。
【世界禅茶论坛观韩国末茶茶道】
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