(2)稳定度
杯托中心应呈凹形圆 , 大小正好与杯底圈足相吻合 , 特别是光滑材料如金属制成的杯托 , 常在中心做出一个圈形 , 才能充分嵌住杯子 。
(3)平整度
托沿和托底均应平整 , 可用检测杯口方法进行检测 。
(4)防粘着
饮茶时 , 除盖碗常连托端起外 , 一般仅持杯啜饮 。 若杯底有水或杯底升温使托与杯底间空隙部减压 , 造成杯与托粘连 , 端杯时会将托带起 , 稍后即掉落 , 发出响声或打碎 , 故茶托不宜过于光滑 。 分茶时勿滴水入托 。 取杯时一手扶住托沿 , 一手拿取 , 也可避免失手 。 7、盖置放置壶盖、盅盖、杯盖的器物 , 保持盖子清洁 。
①托垫式:形似盘式杯托
②支撑式:圆柱状物
③从盖子中心点支撑住盖或筒状物 。
④从盖子四周支撑 。
盖置的功用是保持壶盖的清洁 , 并防止盖上的水滴在桌上 , 所以盖置要有集水功能 。 支撑式盖置是简状物 , 只能支撑住盖子的中心部位 , 因此盖子也要设计成有集水功能的 , 使盖上的水集到中心再滴到简内蓄积 , 高度以略高于杯为宜 , 亦可用直筒杯代之;托垫式盖置可用各种盘子或用各式茶托 。
8、茶碗
泡茶器具 , 或盛放茶汤作饮用工具 。
①圆底:碗底呈圆形 。
②尖底:碗底呈圆锥形 , 常称为茶盏 。
9、大茶杯泡饮合用器具 。 多为长桶形 , 有把或无把 , 有盖或无盖 。
10、同心杯
大茶杯中有一只滤胆 , 将茶渣分离出来 。
11、冲泡盅
用以冲泡茶叶的杯状物 , 盅口留一缺口为出水口 , 或杯盖连接一滤网 , 中轴可以上下提压如活塞状 , 既可使冲泡的茶汤均匀 , 又可以使渣与茶汤分开 。
(二)备水器
1、净水器
安装在取水管道口用于纯净水质 , 应按泡茶用水量和水质要求选择相应的净水器 , 可配备一至数只 。
2、贮水缸
利用天然水源或无净水设备时 , 贮放泡茶用水 , 起澄清和挥发氯气作用 , 应特别注意保持清洁 。
3、煮水器
由烧水壶和热源两部分组成 , 热源可用电炉、酒精炉、炭炉等 。
4、保温瓶
贮放开水用 。 一般用居家使用的热水瓶即可 , 如去野外郊游或举行无我茶会时 , 需配备施行热水瓶 , 以不锈钢双层胆者为佳 。
5、水方
置于泡茶席上贮放清洁的包茶用水的器皿 。
6、水注
将水注入煮水器内加热 , 或将开水注入壶(杯)中温器、调节冲泡水温的用具 。 形状近似壶 , 口较一般壶小 , 而流特别细长 。
7、水盂
盛放弃水、茶渣等物的器皿 , 亦称“滓盂” 。
(三)盛运器
1、提柜
用以存储泡茶用具及茶样罐的木柜 , 门为抽屉式 , 内分格或安放小抽屉 , 可携带外出泡茶用 。
2、都篮
竹编的有盖提篮 , 放置泡茶用具及茶样罐等 , 可携带外出泡茶 。
3、提袋
携带泡茶用具及茶样罐、泡茶巾、坐垫等物的多用袋 , 用人造革、帆布等制成的背带式袋子 。
4、包壶巾
用以保护壶、盅、杯等的包装布 , 以厚实而柔软的织物制成 , 四角缝有雌雄搭扣 。
5、杯套
用柔软的织物制成 , 套于杯外 。
(四)泡茶席1、茶车
可以移动的泡茶桌子 , 不泡茶时可将两侧台面放下 , 搁架向对关闭 , 桌身即成一柜 , 柜内分格 , 放置必备泡茶器具及用品 。
2、茶桌
用于泡茶的桌子 。 长约120-150厘米 , 宽约60-80厘米 。
3、茶席
用以泡茶的地面 , 常常用泡茶巾垫之 。
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