鸡蛋木须肉 ， 是一道具有北方特色的家常菜 。 此菜取材方便易得 ， 不需要特意准备食材 ， 对于不经常下厨房的人来说 ， 是一个很容易制作的美味菜肴 。 下面 ， 小编我就带领大家来看看要如何制作这道家常菜 。 操作方式 01 筹办木耳适量 ， 提前将木耳泡制温水中 ， 至泡发 ， 掏出 ， 并控干 。
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02 筹办好葱、姜、蒜等辅料 ， 并切碎 。 将配菜黄瓜洗净 ， 去皮 ， 切片备用 。
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03 将猪肉切片 ， 并将猪肉中插手必然量的料酒、淀粉搅拌平均 ， 腌制10分钟后 ， 下入到锅中翻炒一下（注重：不消炒熟） ， 变色即可捞出 。
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04 取鸡蛋两枚 ， 并洗净 ， 打入碗中 ， 并将鸡蛋打散 。 然后倒入油锅中 ， 翻炒一下（注重：不消炒熟） ， 变色即可捞出 。
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05 取干的黄花菜适量 ， 泡入温水中 ， 洗净 ， 泡发 ， 备用 。
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06 锅内倒入适量的食用油 ， 起头温油 ， 至7-8当作热的时辰 ， 也就是微微冒烟的时辰 ， 倒入辅料：葱姜蒜 ， 翻炒 ， 至爆喷鼻 。
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07 接着倒入木耳至锅内平均加热2分钟后 ， 依次倒入黄瓜、黄花菜、半熟的肉片 ， 进行翻炒 。
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08 插手鸡蛋 ， 继续翻炒至锅内肉片、鸡蛋全熟 。
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09 【如何制作美味的鸡蛋木须肉】出锅前插手少许的鸡精、喷鼻油、适量的盐、酱油 ， 翻炒后出锅 。
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