文章图片
文章图片
文章图片
老干爹和老干妈 ， 不少人以为他们是“情侣”品牌 ， 但其实他们是竞争对手 。 老干妈建于1996年 ， 经过二十多年的发展 ， 老干妈年产值再创新高 ， 2020年销售额高达54亿元 ， 已成为辣酱界的巍峨高山 ， 让同行难以望其项背 。
而同属贵州辣酱企业的老干爹却籍籍无名 ， 少有人知 ， 甚至会被消费者认为是假冒伪劣产品 。 同样产自贵州的老干爹和老干妈 ， 风味相差无几 ， 干爹为何斗不过干妈？
一、26年 ， 造就“辣酱帝国”1947年陶华碧出生在贵州的小山村里 ， 那时候生活困难 ， 身为女孩的她没有上过学 ， 甚至连自己的名字都不会写 。 一直到1989年 ， 她的丈夫因病去世 ， 陶华碧为了拉扯两个儿子 ， 她开了一家小吃店 ， 这就是她“辣酱帝国”的起点 。
陶华碧对顾客极好 ， 有时候学生没带钱 ， 她也不收 ， 老干妈是周围受她恩惠的学生给她取的尊称 。 后来 ， 她发现自己制作的佐餐辣酱深受大家喜爱 ， 卖辣酱挣的钱比卖小吃挣得还多 ， 就开始以卖辣酱为主 。 后来 ， 赶上了好政策 ， 她开办了陶氏风味食品厂 ， 正式推出老干妈辣酱 。
经过26年的发展 ， 陶华碧依靠小小的辣酱创造了一个被人传颂的神话：从1997年企业生产总值1400万元 ， 到2020年 ， 年销售额54亿 ， 整整翻了285倍 。
三、一奶同胞 ， 同根相煎老干爹也隶属贵州这个山清水秀的地方 ， 可能是贵州的辣椒确实出色 ， 一个地方出现了两家出色的辣酱企业 。
老干爹的发展之路和老干妈如出一辙 ， 老干爹第一代创始人邓承俊在1982年开了一家饭店 ， 后来他发现来店里吃饭的客人都特别喜欢他家的辣酱 ， 很多客人大老远慕名前来 ， 临走的时候还会打包一些辣三丁、油辣椒带走 。
作为老干妈的第一代创始人 ， 邓承俊就开始增加了店里辣酱的产量 ， 还创办了自己的工厂 。 而品牌名老干爹是因为店里的主厨师傅 ， 他经常被顾客称作老干爹 ， 因此而得名 。
四、商标之争 ， 老干爹一蹶不振自从老干妈卖火之后 ， 就有不少企业眼红 ， 想要从中分一杯羹 。 其中 ， 最突出的要数湖南“刘湘球” 。
在众多仿冒产品中 ， 其他厂家还只是打着擦边球 ， 用着诸如“老于妈”、“妈老干”之类的产品商标 ， 而湖南“刘湘球”直接在国家商标局抢注老干妈商标 。 经过长久而艰苦的斗争 ， 陶华碧终于在贵州官员的协助下抢回了属于自己的商标 ， 维护了企业的利益 。
经此一役 ， 陶华碧也拥有了更强的商标意识 ， 为了避免此类事件再次发生 ， 她注册了大量防御性商标 ， 老干爹就在其中 。
2002年 ， 贵阳老干妈从湖南老干妈抢回商标后 ， 为了维护自己的利益 ， 杜绝市面上的仿冒产品 。 陶华碧把名字和自己相似的老干爹告上了法庭 ， 老干爹躺枪 。 因为缺乏商标保护意识 ， 没有把老干爹这个商标注册 ， 最后邓承俊输了官司 ， 丢了商标使用权 ， 老干爹不得不黯然终止了销售 。
直到2008年 ， 老干爹第二代掌门人不甘这个品牌就这样消失 ， 历经三年 ， 终于在2011年拿回了老干爹的商标权 。 但是时隔数年 ， 此时的辣酱市场已经是老干妈的天下 。 老干爹只能另辟蹊径 ， 多条腿走路 ， 主打年轻化市场 。
推荐阅读
- 泡菜|世界国宴篇：韩国的国宴吃什么？
- 龙虾|海鲜界“最大的谎言”，名为龙虾，深受中国吃货追捧，却是冒牌货
- 饺子|世界最“任性”饺子馆，1个饺子600元吃完终身免单！敢挑战吗
- 黄唇鱼|7种世界最贵的肉，吃一口一辆车，吃一顿十套房
- 截图|黔贵坊粽子官方宣传片海外热播，向世界展示贵州魅力！
- 德化|树头杯特饮、复刻消失的西点！广州文博酒店跨界让文物活起来
- 雪糕|盘点世界各地的“5大贵族”雪糕，虽小贵，却巨好吃，你吃过几种
- 食盐|红烧鸡翅中详细做法
- 咖啡|咖啡中的新旧世界
- 辣椒|自然界有一种龙息辣椒，辣到能做生化武器，连厨师都不敢碰！