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潮汕人泡工夫茶的讲究值得借鉴：头茶用于洗茶具 ， 茶现泡现喝 ， 泡三四盅就换茶叶 。 头茶倒掉就相当于洗茶了 ， 现泡现喝 ， 勤换茶叶能减少农药等有害物质溶于水的量 。
【茶叶和茶水分开放更有利健康】办公族可以选择有个隔网的容器 ， 能将茶叶和茶水分开 ， 免得茶叶一直浸泡在茶水中 ， 增加有害成分在水中的溶解率 。 泡茶之前先用热水洗一次茶 ， 用热水洗比用冷水洗好 ， 用冷水洗又好过完全不洗茶 。
外出就餐尽量不要喝饭馆提供的茶水 ， 这些茶叶的质量更加无法保证 ， 还不如喝白开水 ， 或者自带小包装茶叶 。
茶叶还有一个容易出问题的环节出在保存方式 。 茶叶保存不当可能会变质 ， 导致病菌孳生 ， 茶饼也容易孳生细菌 ， 这是肉眼无法看到的 。 而茶水的温度又无法杀死病菌 ， 喝了这样的茶水 ， 同样影响身体健康 。 茶叶不要一下买太多 ， 茶叶要存放于通风、透气的地方 。
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