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1.用什么样的茶具泡茶最好?
现在通用的茶具材质有瓷器、陶器、紫砂器、玻璃 。 在冲泡红茶和乌龙时一般选用瓷器， 因为从品茶的角度来看， 以瓷器和陶器最好， 其保温性好， 沏茶能获得较好的色香味， 且造型美观， 具有艺术欣赏价值 。 冲泡普洱、黑茶一般选用紫砂器， 因为紫砂器气孔大， 可以吸收普洱的杂味， 还原茶汤的好滋味， 紫砂器保温性也很好， 适合泡滋味醇厚的全发酵茶 。 但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具， 玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态 。 至于搪瓷、塑料茶具， 虽有轻便、耐用之优点， 但一般为了解渴而临时使用 。
2.水质对泡茶有影响吗?
水的种类很多， 性质是不同的， 各种水因所含溶解物质的不同， 对泡出茶汤品质的影响也不同 。 茶具有天然、纯正的特点， 如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾 。 陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上， 江水中， 井水下 。 其山水， 拣乳泉， 石池， 漫流者上， 其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者， 井取汲多者 。 ”这说明用泉水泡茶最好， 泉水要慢慢流出， 而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水 。 江水泡茶一般是不理想的， 井水又不如江水 。 至于雨水， 一般比较纯 。 但下雨的时间不同， 水质也不同， 秋雨为上， 梅雨次之， 雷雨最差 。
3、水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢?
泡茶水温的掌握， 主要看泡饮什么茶而定 。 绿茶， 特别是各种芽叶细嫩的， 如银针和毛尖最好不要用100℃的沸水冲泡， 一般80℃为宜 。 泡饮其他耐泡型的茶如红茶、乌龙、普洱则用100℃沸水冲泡为宜 。
4.茶叶应该怎样存放?
茶采用先进的保鲜技术， 能保证茶叶长时间不变质 。 但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存 。 如果茶叶含水量较高或已受潮的， 可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏 。 茶叶数量较多的可以分0、25-0、5公斤一份用白纸包好， 放入干燥的罐、坛中， 底层可中间放些干燥剂， 干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定 。 贮存绿茶可用块状未潮解的石灰， 红茶和花茶可以用干燥木炭， 有条件的也可用变色硅胶 。 如果茶叶数量不多， 日常差量， 则一般的陶瓷、金属的茶叶罐都已经够用了 。 为了避免茶叶吸收异味， 切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起， 诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放 。 新买来的茶叶筒罐， 筒内金属表面常有一层油脂， 必须擦净晾干， 再以少量废茶擦过， 除去异味后才能装茶叶 。
5.冲茶时茶叶和水应放多少才算最好?
要泡好一杯或一壶茶， 首先要掌握茶叶用量 。 每次茶叶用多少， 并没有统一标准， 主要根据茶叶种类， 茶具大小以及你的饮用习惯而定 。 初学者掌握茶叶量从少到多的规律去寻找适合自己口味的茶水比例 。 一般茶与水的比例掌握在1:50-60， 即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升， 根据茶类不同茶性略有调整， 在买茶的时候可以询问卖家 。
6.用茶水服药到底好不好?
能否用茶水服药， 不能一概而论， 在多数情况下， 不主张用茶水服药， 尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药， 遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀， 会降低或失去药效 。 此外， 茶叶中含有咖啡因(亦称“咖啡硷”)具有兴奋作用， 因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时， 也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效 。 服用制剂， 如蛋白、淀粉时， 也不宜饮茶， 茶叶中的多酚类可与结合， 降低的活性 。 某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等药物， 也不宜用茶水送服 。 服用痢特灵、甲基， 少量饮茶可引起失眠， 大量饮茶可使血压升高 。 一般认为， 服药后2小时内停止饮茶 。 然而， 服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时， 一般可用茶水送服 。 例如， 服用维生素C后饮茶， 绿茶中含有丰富的儿茶素， 可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累 。 而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能， 服用这类药物时， 茶水有增效作用 。
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