最近的昆明
每天都是雨雨雨
虽然感觉在过“假”夏天
但对吃货来说
滴答答的雨声
对着应
香喷喷的菌子
连日来
云南多地持续降雨
各地野生菌品种及上市量逐渐增多
鸡枞、干巴菌、松茸、见手青…
都已上市
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5月23日 ， 采访人员在云南木水花野生菌交易中心看到 ， 市场内销售野生菌的商户已有几十家 ， 红葱、白葱、黑牛肝、鸡枞、青头菌等野生菌一筐筐摆放在摊位前 ， 任凭顾客挑选、购买 。
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摊位上待售的野生菌 。 云南木水花野生菌交易中心供图
采访人员走访了解到
目前市场上已有10余种野生菌
价格方面
红葱：每公斤 100至400元
白葱：每公斤 60至200元
鸡枞：每公斤 1000至2000元
松茸：每公斤 600至4000元
青头菌：每公斤 500至1300元
干巴菌：每公斤 600至1000元
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摊位上待售的野生菌 。 云南木水花野生菌交易中心供图
“因持续降雨 ， 野生菌的上市量增多 ， 价格明显下降 。 上周的红葱每公斤卖1000至2000元 ， 目前最高每公斤400元左右 ， 价格降了好多；上周的见手青每公斤 1000元至2000元 ， 今天每公斤 最高400元左右 。 ”云南木水花野生菌交易中心总经理介绍 ， 最近野生菌上市量在5吨左右 ， 主要产自文山、思茅和香格里拉等地 。 其中 ， 红葱、谷熟菌的上市量较大 ， 日均销售量可达1.5吨至2吨；青头菌、美味牛肝菌等上市量较少 ， 日均销售量可达50公斤左右 。
小掌温馨提示：
菌子美味
但要注意鉴别
云南常见有毒野生菌如下
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加工食用野生菌注意“4不吃”
太幼小、霉变的菌子不要吃
最好不要吃杂菌
一定要煮熟炒透
【交易|直降1600元！】有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏 ， 但有些剧毒菌种毒素高温依然不能破坏 ， 所以不要误食最重要 。
吃菌子最好不饮酒
酒精可以促进毒素的吸收 ， 也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素 ， 从而加重中毒症状 ， 因而吃菌时最好别饮酒 。
吃菌子中毒怎么办？
凡是在吃过菌子10分钟后至72小时内 ， 有头昏、恶心、呕吐、腹痛腹泻、烦躁不安或其他不适者 ，首先可以采取催吐的办法进行自救 ， 随后应立即就医 。
同餐进食者不论症状轻重 ， 均应立刻到附近的医院进行观察诊治 。
1.催吐：在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐 。 可用手指按压舌根即可引起呕吐 。 可反复多次 ， 尽量把胃内食物呕吐出来 ， 以减少毒素吸收 。
2.立即就医：中毒后立刻到正规医院救治 ， 最好携带剩余菌子样品 ， 以备鉴定菌子的种类 ， 确定有效的治疗措施和判断预后 。
昆明日报全媒体采访人员：杨敏
部分素材来源： 云南省卫生健康委员会、中国科学院昆明植物研究所等
