这道蒜香豇豆龙利鱼片非常适合盛夏季节食用 。 高温天气 ， 好多人胃口不好 ， 而这道菜不仅操作方便 ， 完全不用起油锅 ， 只要汆熟后撒上蒜末 ， 浇上调味汁即可食用 ， 而且蒜香浓郁 ， 酸辣可口 ， 非常开胃 。 东西/材料 龙利鱼柳280g
豇豆250g
蒜瓣5颗
食用油1小勺
生姜适量
料酒1小勺
生姜粉1小勺
盐1小勺
蒸鱼豉油1小勺
喷鼻醋1小勺
辣椒酱1小勺
白糖1小勺
操作方式 01 龙里鱼柳室温解冻后切当作薄片 ， 放入碗中 ， 依次插手1小勺料酒、生姜粉和盐 ， 拌匀后静置10分钟 。
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02 豇豆清洗清洁后 ， 掐当作小段 。
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03 锅中放入适量水 ， 年夜火煮开后 ， 把处置清洁的豇豆放入锅中 ， 汆熟 。
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04 【蒜香豇豆龙利鱼片的家常做法】然后捞出 ， 放入凉开水中冲凉 ， 并沥干水分放入盘中待用 。
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05 筹办1个小碗 ， 依次放入1小勺蒸鱼豉油、喷鼻醋、辣椒酱和白糖 ， 搅拌平均 ， 再插手少许凉开水 ， 搅匀后做当作调味汁 。
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06 蒜瓣去皮后拍碎待用 。
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07 锅中插手适量水 ， 再放入一些姜片 ， 年夜火煮开 ， 然后把龙利鱼片捞出放入锅中 ， 汆熟 。
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08 汆熟后的龙利鱼片很嫩 ， 小心地捞出 ， 放在豇豆上 。
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09 把做好的调味汁倒入盘中 ， 再把蒜末撒在鱼片上 。
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10 接着另取一个小碗 ， 倒入1小勺食用油 ， 放入微波炉高火30秒 ， 然后把热油浇在蒜末上 ， 就可以上桌了 。
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