韭菜盒子是以韭菜， 鸡蛋， 面粉为主要食材制作而成的食品， 外表金黄酥脆， 馅心韭香脆嫩， 非常的好吃， 下面小编介绍一下韭菜盒子的具体做法 。 东西/材料 韭菜 250克 ， 粉条 150克 ， 鸡蛋 3个 ， 虾皮 适量， 面粉 500克 。
葱， 姜， 盐， 味精， 花椒， 八角， 料酒， 蚝油， 芝麻油， 油 。
操作方式 01 【家常韭菜盒子的做法】韭菜用水清洗清洁， 控干水分， 切当作末 。
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02 粉条用开水煮当作七分熟， 然后用冷水过凉， 控干水分， 切碎 。
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03 鸡蛋打入碗中， 搅拌当作鸡蛋液 。
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04 虾皮用水冲刷一下， 控干水分 。 切好葱， 姜， 备用 。
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05 用锅先把鸡蛋炒出来， 炒当作稍碎一些的块， 盛出备用 。
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06 锅内放入油加热， 油热后放入花椒， 八角爆锅， 然后关火 。 油晾凉后， 掏出花椒， 八角不要， 把粉条， 虾皮， 鸡蛋， 葱姜放入锅中， 最后放入韭菜 。
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07 先把各类食材搅拌开， 再放盐， 避免韭菜下汤汁 。 然后放入盐， 味精， 少许耗油， 料酒， 芝麻油， 拌和平均 。
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