黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素，和微量元素，对人身体有很好的补益作用，肉质细嫩，味道鲜美，深受大众的喜爱 。 黄花鱼的做法很多，煎，炸，烧，蒸，都好吃，小编为大家介绍的是糖醋黄花鱼的家常做法，特点是酸甜，香脆，鲜香味美，下面就介绍一下做法 。 东西/材料 黄花鱼 3条（500克） 。
【糖醋黄花鱼的家常做法】葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五喷鼻粉，淀粉，料酒，白糖，醋，酱油，油 。
操作方式 01 把鱼收拾清洗清洁，控干水分 。 在鱼身上划刀，便于入味 。
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02 放入少许，盐，味精，五喷鼻粉，白糖，醋，料酒，腌制30分钟 。
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03 切好葱，姜，蒜，备用 。
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04 碗里放入2匙儿白糖，1匙儿醋，酱油，五喷鼻粉，盐，味精，料酒，兑少量水，和谐当作料汁（盐要少放） 。
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05 另用一个碗，放入1匙儿淀粉，兑水，勾兑当作芡汁 。
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06 把腌制好的鱼，在鱼身上涂抹上干淀粉，便于煎炸 。
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07 锅内放入比日常平凡炒菜多一些的油，加热，油八当作热时，放入鱼煎炸 。
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08 翻面煎炸至概况焦黄，盛出备用 。
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