五花肉片炒大头菜是一道家常菜肴，主要材料为五花肉、大头菜 。 其操作简单，口味鲜美、营养丰富、老少皆宜 。 大头菜又叫卷心菜、圆白菜、包菜，不仅含有多种维生素还具有防衰老、抗氧化的功效 。 下面我就把五花肉片炒大头菜的做法分享给大家，希望大家喜欢 。 东西/材料 五花肉，年夜头菜，虾皮，葱，蒜，花生油，盐等等
操作方式 01 年夜头菜一个冲刷清洁并控干水分，用刀从中心分隔切除根茎再切当作粗细平均的丝备用
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02 葱、蒜剥去外皮清洗清洁后别离切当作葱花、蒜片备好
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03 冻五花肉一块稍微化冻后切当作厚薄平均的五花肉片备好
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04 取适量的虾皮放入碗顶用水捞洗清洁后沥干水分备用 。 炒年夜头菜时放点虾皮很是提味儿 。
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05 【五花肉片炒大头菜的家常做法】热锅插手适量的花生油放入五花肉片炒喷鼻并出油，放入虾皮、葱花、蒜片爆喷鼻，料酒、生抽烹锅 。
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06 倒入年夜头菜丝旺火翻炒平均使其平均上色
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07 炒至年夜头菜断生后插手适量的盐和蚝油再次翻炒平均即可关火 。
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08 出锅装盘，起头享用舌尖上的甘旨吧！
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