我觉得我有茶之福 。 其实近年来， 我有许多机会品到好茶 。 而让我忽然觉得有茶福， 是由于近日的特别经历——在闽北的一家台湾农场， 尽情品享了台岛的几种好茶 。
《茶疏》说的最适宜饮茶之时：心手闲适、明窗几净、风和日丽、课花责鸟、茂竹秀林、清幽寺院， 这天我就遇到了五六种 。 农场天高云淡， 晴空万里， 且林木茂盛， 草地花香， 偶闻鸟语啁啾 。 这里虽无寺庙， 可附近的山上， 却有太极拳创始人和武当派的开山鼻祖张三丰的相关遗址 。
而所谓“窗明几净”， 更是让我领教到了台岛同胞对于事业与生活的细致与严谨 。 农场主人老吴的住处是昔日乡镇集体茶果场的办公楼 。 木楼很旧， 却非常干净 。 老吴一家住二楼， 一楼楼梯口的纱门后， 摆着若干双拖鞋， 供来访的客人使用；楼梯地板一尘不染， 客厅宽敞而透风 。
主人老吴先泡了陈年普洱， 笑说：“普洱搁得时间长， 就是补身体的良药了 。 ”普洱很精彩：枣红的色泽， 陈年的香气馥郁可人 。 我们连续喝了几泡 。 老吴说他们是十多年前就分批买进， 经过精心保存， 储满十年， 再取出来喝 。 我觉得陈年普洱色泽既像红枣色， 又似玛瑙， 温馨而漂亮 。
吴太太喝着茶， 充满爱意地笑着揶揄老吴：“当年是我怂恿他喝茶的呢！喝了好久， 他还没入道 。 ”我说：“他喝茶， 只需把洗茶和最后那道茶的水倒进他杯里就行 。 ”
说话间， 老吴又取出一盒茶：“今天， 请你们品品冻顶乌龙 。 ”我大为惊喜， 对冻顶乌龙是神交已久！连忙取过细看茶相， 条索紧凑整齐， 呈黑褐色 。 再观察茶汤， 金澄透亮， 很是鲜美 。 几道茶下来， 老吴又换了陶器小杯， 倒了普洱 。 我很是纳闷， 他笑说：对比着喝， 看看他们的区别 。 我遂想起林语堂笔下的冻顶乌龙：不像香片的浮、普洱的苦、清茶的涩、铁观音的硬……
说话间， 吴太太换了泡茶：“喝喝台湾的乌龙老茶 。 ”我们细品， 茶里有着陈香， 馥郁浓烈；却没有了火气， 显得温情， 香气辽远 。 几泡之后， 吴太取出茶叶让我们端详：乌龙老茶， 就是再泡上几回， 叶片还是黑褐色的；否则， 这时就会显出青涩色泽的底细 。
时间不知不觉地流逝， 轮到压轴的茶登场时， 老吴说：“现在让你们品超越冻顶乌龙的台湾茶 。 今天请你们喝的， 全都是我的"私房茶"呢！”
取出来一看， 是“东方美人”茶——此茶我是第一次听说 。 她产于新竹、苗栗一带， 每年产量极有限 。 老吴介绍说：“东方美人”茶原来叫“膨风茶”， 相传， 早期有一茶农因茶园受虫害侵食， 不甘损失， 挑至城中贩售， 没想到竟因风味特殊而大受欢迎 。 回乡后茶农说及此事， 竟被指为“风”（闽南语为吹牛之意） 。 从此膨风茶之名不胫而走 。 此茶昔日的“虫害”， 就是一种名叫“茶小绿叶蝉”的虫子， 它吸食茶树后长成的茶芽， 称为“着涎”的茶菁；东方美人茶茶叶品质的好坏， 就在于“着涎”的程度 。 我细细端详：茶叶身呈白、绿、黄、红、褐色， 五色相间， 颇是鲜艳可爱 。 “东方美人”之名， 有说是百年前英国女王因喜爱而赐， 有说是当年谢东闵起的 。 但不管如何， 喝在口中， 确实茶香深切， 好似蜂蜜香， 令人迷恋 。 细品间， 老吴问：感到了果香了吗？用心感受， 还有微微的酸味呢！我感到了果香， 却没有喝到微微的酸味 。 看来， 终究还是功力欠缺啊 。 而老吴早已走出了太太戏谑的“不入道”的行列， 说起两岸茶来如数家珍 。
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