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面粉|饼的7种做法，有甜有咸，肯定有喜欢的一款，收藏好，想吃随时做( 三 )

西红柿面粉烙饼南瓜


做法：1、面粉放入盆中 ， 加入发酵粉 ， 少量分次加水 ， 用手揉成软硬适中的光滑面团 。 保鲜膜密封 ， 发酵 。
2、准备1盘核桃 ， 用夹子把核桃夹碎核桃仁剥出 ， 把核桃仁放入平底锅小火炒熟 ， 不需要放油 ， 或用电饼铛低火焙熟 ， 烤好的核桃仁装入食品袋中 ， 用擀面杖擀碎 。
3、烙饼前在碗里倒适量核桃碎 ， 加入半勺盐 ， 1勺五香粉 ， 2勺食用油搅匀就可以了 。
4、把发酵好的面里面有好多小泡 ， 面团就发酵好了 ， 把面团再次排气揉光滑 ， 分成剂子 ， 揉圆按扁 ， 擀成椭形圆的饼坯 ， 放上核桃碎 ， 用勺子抹匀 ， 从一头卷起 。
5、卷的时候要卷紧一点 ， 用刀在中间切开 ， 分别从两个反方向旋转几圈 ， 竖着压扁 ， 用擀面杖稍微擀薄点 。
6、电饼铛预热刷油 ， 放入饼胚 ， 上下火烤1分钟翻个面 ， 翻面继续烙 ， 在摞=烙制过程中多翻几次饼 ， 这样饼子的两面色泽比较均匀 。

第六种：红豆饼
特别好吃的红豆饼 ， 夹杂着颗颗红豆 ， 香甜软糯 ， 对于爱吃红豆的我好满足 。 组织松软 ， 好消化 ， 也很适合老人孩子食用哦 。

食材：面粉300克、酵母3克、温水160克左右、自制红豆馅适量、
做法：1、面粉放盆里 ， 酵母用筷子拌匀 ， 面粉中多次少量加入温水 ， 搅成面絮 ， 这个面粉的加水量 ， 和的面团较软 ， 揉成面团 ， 盖保鲜膜发酵 。
2、面团发酵2倍大 ， 内部有密集的蜂窝状 ， 加入半碗红豆沙 。 （也可以将红豆和面团均匀混合后发酵） 。
3、把红豆和面团揉匀 ， 把面拉成长条 ， 下成大小均匀的小剂子 ， 再团成圆球 ， 拍成饼 。
4、依次将所有面团捏好 ， 静置5分钟 ， 平底锅开小火 ， 不用涂油 ， 放入饼胚子 ， 用手压一压 ， 盖上盖子 ， 烙1分钟 。
5、揭开盖子 ， 翻面直至饼烙熟 ， 两面金黄即可 ， 要注意翻面 ， 并且把握好时间和火候 。
6、、香喷喷的奶香红豆饼趁热吃 ， 香味十足 。

第七种：西红柿鸡蛋馅饼
西红柿是夏季吃的次数最多的蔬菜 ， 价格也很便宜 ， 现在的西红柿的味道最鲜美 ， 生吃 ， 炒菜做汤 ， 都爱吃 ， 这款皮薄馅大的西红柿鸡蛋馅饼 ， 既营养又健康 ， 表皮酥脆 ， 馅料鲜嫩 。

食材：面粉150克、大西红柿1个、鸡蛋2个、半勺盐、少许白糖、少许胡椒粉、1勺蚝油 。
做法：1、食材备好 ， 清洗西红柿 ， 把西红柿切成丁 ， 加少许盐腌制一会 ， 出汁 ， 用纱布把西红柿丁包起来 ， 用力把汁挤出 ， 挤过汁的西红柿块装入碗中备用 。
2、面粉中加入2克酵母拌匀 ， 用挤出的西红柿汁和面 ， 要是汁水不够 ， 添加少量温水 ， 揉成光滑面团放温暖处醒至两倍大 。
3、锅中放适量油 ， 烧热 ， 倒入打散的鸡蛋液 ， 用筷子快速滑散成小块 ， 鸡蛋块放凉和西红柿块混合 ，放入半勺盐少许白糖 ， 少许胡椒粉 ， 1勺蚝油进行调味 ， 拌匀 。
4、把发好的面团分成3个小面团 ， 分别擀成薄的面皮 ， 取一张面皮放上一半馅料铺均匀 。
5、在馅料上盖上第二张面皮 ， 再铺上剩下一半的馅料 ， 最后把第三张面皮盖上 ， 把边缘压实 。
6、平底锅内放少许油 ， 放入饼胚 ， 全程小火 ， 一面定型后翻另一面 ， 多翻动几次 ， 烙至两面金黄 ， 出锅切成块 。

【面粉|饼的7种做法，有甜有咸，肯定有喜欢的一款，收藏好，想吃随时做】莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~

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