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茶和茶餐茶叶性甘、味苦、微寒 ， 是保健佳品 。 倘要告诉你茶不仅仅是用来喝的 ， 还可以用各种方法来吃 ， 你一定会觉得新鲜吧 。 其实早在几千年前古人就开始研究茶食了 ， 有道是有酒宴 ， 亦有茶宴 ， 茶宴随着茶的普遍饮用及茶食的流行而出现 ， 距今已有1700年的历史 。
我们通常所说的茶食是指和茶一起使用的食物 ， 比一般的饮食更简单 。 茶是以茶为菜和饭的烹饪和食用方法的总和 。 茶是添加了高级茶粉的食物 。 加入茶粉后 ， 食物有一些茶的特殊功效 。 据业内人士介绍 ， 茶叶中含有的儿茶素是强大的抗氧化剂 ， 可以有效抑制癌细胞的形成 。 儿茶素的含量是绿茶为最高 ， 所以现在的茶食品有50以上添加了绿茶粉 ， 比如绿茶瓜子、绿茶巧果、绿茶蜜酥等 。 吴裕泰花茶而加入什么茶粉 ， 就有什么茶的味道和功效 。 茶食品低糖低脂 ， 口感细腻 ， 气味清香 ， 营养丰富 ， 适合各年龄层次的消费者食用 。 如今 ， 茶月饼、茶瓜子、茶糖、茶果冻、茶巧果等丰富多彩的茶制食品渐渐在京城流行起来 。 .
茶通常用油煮 ， 然后用各种茶叶炒 ， 最后上主菜 。 香气清脆 ， 茶和蔬菜的香气充分混合 ， 让你忘记自己 。
【茶和茶餐，十大茶叶品牌】茶在普通中餐的基础上 ， 用优质的茶叶烹制茶道和主食 ， 具有以下特点：
第一罗汉果花 ， 精致 ， 口味清淡 。 茶要精致清淡 。 比如当天采摘的绿豆芽 ， 掐头去尾 ， 与当年采摘的水润春茶芽混合 ， 微咸、清香、白绿 ， 盛在精致的木盆里 ， 很受顾客欢迎 。 茶味脆滑清淡 ， 每道菜都有装饰 。
第二 ， 有益健康 。 春茶用于膳食 ， 茶道中的许多原料来自山野 。 春茶和山野茶不使用化肥 ， 富含多种对人体有益的维生素 。
第三 ， 餐饮与文化融合 。 例如 ， 弘毅快绿的理念来源于经典名称《红楼梦》；银清玉油将明代以前的中国民俗和银针茶融合成茶道 。 例如茉莉花茶属于什么茶 ， 茶饭使用八仙的桌椅和木制餐具 ， 使用传统的茶艺表演为客人品尝茶膳助兴时 ， 可以播放专门编配的茶曲 ， 使客人在传统民族文化形式与现代艺术形式相结合的氛围中 ， 既饱口福 ， 又饱眼福 ， 将餐饮消费上升到文化消费的层次 。 。
第四 ， 雅俗共赏 ， 咸宜老少皆宜 。 茶符合人们日益增长的新消费需求 ， 如返璞归真、注重养生保健、崇尚文化品位等 。 从几元的茶粥、面条到几千元的茶宴都可以供应 ， 确实很有新意 ， 所以适应面很广 。
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