【青椒|福建人的夏季晚餐，4菜1汤走红朋友圈，网友：小龙虾犯了什么错？】
文章图片
文章图片
文章图片
入夏了 ， 又到了热闹吃小龙虾的季节！对于每个年轻人来说 ， 夏天的啤酒配小龙虾才是他们夜生活的正确打开方式 。 而对于我这样一个“上了年纪”的人来说 ， 要想过一把小龙虾的瘾 ， 也只能在日常餐桌上了 。 晚上下班回家 ， 整了几道家常菜 ， 其中就有心心念念的小龙虾 ， 没曾想随手晒了晒福建人的夏季晚餐 ， 4菜1汤走红朋友圈 ， 网友表示：小龙虾犯了什么错？要被你这么煮？一起来看看吧！
麻辣螺蛳小龙虾吃过爆炒田螺 ， 吃过麻辣小龙虾 ， 那么可能很多人要问了 ， 麻辣螺蛳小龙虾是个什么鬼？说实话 ， 螺蛳和小龙虾的结合也是第一次尝试 ， 不过味道真的很棒！刚好两种食材都适合麻辣做法 ， 这样的搭配看似很奇怪 ， 吃着却给人一种很搭的感觉 ， 只不过第一次见的话确实会觉得匪夷所思 。 也难怪网友们会表示：小龙虾犯了什么错？要这样搭配？其实小龙虾没犯错 ， 是味蕾需求惹的祸！
焖烧鸡相信大家平常一般会选择用鸡肉煲汤吧？尤其是长辈们觉得鸡肉要是不煲汤 ， 简直是暴殄天物！其实 ， 鸡肉用焖烧的做法味道会特别惊喜！首先就是一滴水都不放 ， 用啤酒和调味料让鸡肉在锅里小火慢慢焖烧 ， 然后你就解锁了一道香味十足的焖烧鸡！相信我 ， 鸡肉这样做特别好吃 ， 尤其是放点儿干辣椒 ， 味道简直绝了！
红烧油豆腐在我们当地 ， 有一种特色美食就是油豆腐 ， 并不是我们常见的豆腐泡 ， 而是外焦里嫩的“和平豆腐” ， 也叫游浆豆腐 ， 属于闽菜系的一种 。 红烧油豆腐把豆腐的豆香味锁在了食材里 ， 咬在嘴里有一股爆汁的口感 。 我们当地饭馆的做法会放辣椒和白菜红烧 ， 如果有机会来我们当地游玩的话 ， 一定要尝尝这道菜 。
地瓜叶夏天 ， 地瓜叶是菜市场蔬菜区的“宠儿” ， 此阶段的地瓜叶口感特别嫩 ， 只需要简单清炒一番就已经足够美味 。 等过一段时间 ， 地瓜叶就老了不太适合端上餐桌了 ， 不过接踵而来的就是地瓜的丰收季 ， 那个时候就可以吃烤地瓜了 。
杂菇汤众所周知 ， 云南的野生菌远近闻名 ， 不过在我们福建闽北地区 ， 野生菌也是颇受欢迎的大自然馈赠 。 去年秋季岳父送来的杂菇野生菌干货 ， 冲洗过后焯水 ， 再用清水反复清洗 ， 放锅里煮汤喝或者炒着吃味道都特别棒 。 新鲜的野生菌如果食用方法不得当可能会“躺板板” ， 不过菌菇类干货晒干之后再烹饪的话就不用担心这个问题了 。 前提是确保手里的野生菌干货属于可食用野生菌的范畴 。
好啦！以上就是福建人的夏季晚餐了 ， 4菜1汤走红朋友圈 ， 网友们主要热议的是麻辣螺蛳小龙虾那道菜 ， 可能是因为做法比较新奇吧！所以会有各种各样的说法 。 不过话说回来 ， 小龙虾只要处理得足够干净 ， 其实可以做到“万物皆可麻辣小龙虾” ， 就好像一锅麻辣火锅锅底 ， 可以接受任何食材的搭配 。 大家感兴趣的也可以在家DIY麻辣小龙虾的做法 。
免责声明：内容为润心食忆原创 ， 部分图片源自网络 ， 如有侵权请联系删除！
推荐阅读
- 面条|浙江人的立夏，都少不了一碗蚕豆饭
- 原神|原神：细数那些累死人的几种突破材料，快看有没有你需要的？
- 情侣|福建情侣在小吃摊前秀恩爱被吐槽，女子：影响我食欲了
- 陕西|陕西人的一日三餐，看完终于明白：凭啥陕西人“爱吃面”还那么瘦
- 福建省|据说吃了能白头偕老阖家欢乐的无极饸饹有什么神奇之处
- 福建|山珍海味配碳水，福建早餐吃得有多奢华？
- 酱牛肉|陕西一家人的晚饭，6个人8个菜摆满桌子，网友却说一口也吃不下
- |每个餐饮品牌都是独一份，不要轻易想着复制别人的成功
- 西贝莜面村|没人担心过日本人的卫生问题吗？吃章鱼卵、生牛肉、生马肉……
- 豆沙|味道上迷人的泰国菜肴，口感上十分的好，赢得众多人喜欢