【饮用浓红茶可防皮肤癌】据亚历桑那大学一项研究显示， 饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤癌的危险性 。 据美国癌症协会公布， 亚历桑那大学医学院完成的这项研究， 是对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者， 与216名习于喝茶并且未患皮肤癌的人进行实验比较后取得的结果 。 这项研究成果刊登在癌症流行病学期刊上， 两组实验饮用同样计量的浓红茶， 但其中没有患癌症的一组饮用更浓的热红茶， 同时两组还饮用同样计量的冰红茶与淡红茶 。 由于大部分美国人较常饮用红茶， 绿茶则不在这项研究的取样范围内 。 研究结果最终发现， 没有患癌症的实验组饮用的茶水又浓且热， 他们通常将茶叶泡7分钟后才饮用， 最少也达到2至3分钟 。 虽然茶这种自古以来的饮料是除了水之外最为普遍的解渴饮品， 但很少人了解它在健康方面的确实效果 。 亚历桑那大学研究组指出， 这项研究并非完全奠定了茶与癌症的相互关系， 而且研究本身还有许多限制因素， 不过研究确实发现， 茶叶中的多苯基( polyphenyls)可以阻碍癌细胞的扩张 。 研究发现， 茶叶中含有的这种化学要素， 在冰茶中极易流失， 因为在低温状态时， 它们会沉淀到容器的底部 。 研究小组表示， 他们还要进一步确认喝茶与皮肤癌的关系， 同时研究喝茶与其它癌症之间的关系 。 美国癌症协会的肿瘤学专家指出， 这项研究成果如获确证将有助于降低皮肤癌的病例， 但最重要的仍在于牢记勿在阳光下过度曝晒， 因为过度曝晒是导致皮肤癌的主要危险因素 。
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