欧阳修（1007～1072年） ， 字永叔 ， 号醉翁 ， 晚号六一居士 ， 吉州永丰（今属江西）人 。 北宋政治家、文学家 ， 是唐宋八大家之一 。
“吾年向老世味薄 ， 所好未衰惟饮茶 。 ”欧阳修仕宦四十年 ， 上下往返 ， 窜斥流离 。 晚年他作诗自述 ， 欲借咏茶感叹世路之崎岖 ， 却也透露了他仍不失早年革新政治之志 。 当然 ， 这里更直接的是述说了他一生饮茶的癖好 ， 至老亦未有衰减 。 欧阳修爱茶 ， 为我们留下了许多茶事诗文 ， 除了多首咏茶诗作外 ， 还为蔡襄《茶录》写了后序；在开了宋代笔记文创作先声的二卷《归田录》里 ， 也有数则谈到茶事的；并有专门论说煎茶用水的《大明水记》 ， 都殊为难得 。
【欧阳修的饮茶癖好】 《双井茶》诗云：
西江水清江石老 ， 石上生茶如凤爪 。 穷腊不寒春气早 ， 双井芽生先百草 。 白毛囊以红碧纱 ， 十斤茶养一两芽 。 长安富贵五侯家 ， 一啜犹须三日夸 。 宝云日铸非不精 ， 争新弃旧世人情 。 岂知君子有常德 ， 至宝不随明变易 。 君不见建溪龙凤 ， 不改旧时香味色 。
欧阳修还有《和原父扬州六题──明会堂二首》 ， 咏赞的是扬州茶 ， 诗云：
积雪犹封蒙顶树 ， 惊雷未发建溪春 。 中州地暖萌芽早 ， 入贡宜先百物新 。 忆昔尝修守臣职 ， 先春自探两旗开 。 谁知白首来辞禁 ， 得与金銮赐一杯 。
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