龙虾|大降价也要适量，小龙虾不能这样吃—— 食物|处理|食用|头部|甲壳|虾线

近日
在湖北、浙江、江苏、四川等地
市场上小龙虾的价格越来越亲民了
湖北当地市民发现
小规格的小龙虾每斤不到10元
其他规格的降幅也比较明显
麻辣、蒜蓉、十三香……
面对各种口味的小龙虾
屏幕前的你是不是已经把持不住了？

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那么小龙虾应该怎么吃
更健康更美味？
01
小龙虾的身世
小龙虾原产地并不是中国，在60年代食用价值被发掘之后，养殖热度不断上升，广泛分布于我国长江中下游各省市，为杂食性动物，主要的食物是水底的有机质、水草、藻类等，生长对水质其实也是有要求的，如果水质过差的时候，小龙虾就会繁殖缓慢。

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小龙虾虽然能在泥潭臭水沟里生存，但并不脏，只是生存能力超强罢了。
它们最爱的还是干净的居住环境，现在能吃到的小龙虾大部分是人工养殖的，健康又肥美。
02
小龙虾有哪些营养？
小龙虾学名克氏原螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾属于节肢动物大家族，与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。

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龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。

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龙虾甲壳比其他虾壳更红。这是由于龙虾比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，它对多种疾病有疗效。将蟹、虾壳和栀子醅成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等。
03
吃小龙虾，这些事项要注意
1、小龙虾的哪些部位不能吃？

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