今天带来的是翡翠白菜水饺,注意调料根据自己口味适量增减 。
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食材菠菜 一把
面粉 约400克
喷鼻葱 10克（小我口胃酌情增减）
姜 10克
喷鼻菇 10个
韭菜 10克（小我口胃酌情增减）
猪肉馅 2两
黑木耳 10克（小我口胃酌情增减）
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
生抽 10克
五喷鼻粉 2克
盐 少许
方式/
1将一小把菠菜洗净 ， 之后切段 ， 插手适量的水放进摒挡机打当作汁 。
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2取适量面粉 ， 将菠菜汁徐徐倒入面粉 ， 搅拌当作絮状面团 。
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3将絮状面团揉当作一个概况滑腻的面团 ， 之后盖上半湿的厨房用布 ， 静置半小时 。
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4将残剩面粉加适量水 ， 揉当作一个白色的面团 。 同样静置半小时 。
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5在面团醒发的时辰 ， 来筹办馅料 。 猪肉用摒挡机搅拌当作碎肉 ， 加盐、姜末、葱末、生抽拌匀 ， 腌大约十分钟 。 喷鼻菇用摒挡机打当作小碎末 ， 韭菜洗净切碎 ， 黑木耳泡发并洗净切碎 。 把腌制好的猪肉馅和喷鼻菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点的容器 ， 插手适量盐、五喷鼻粉、胡椒粉拌匀 。
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6醒发好的面团擀当作一个扁长卵形 。
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7白色的面团搓当作一个圆长条 。
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8把白色面团放在绿色面团上面 。
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9使白色面团被绿色面团完整的包裹 。
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100将边缘多余部门用刀切失落 。
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11切当作一个一个的小面剂子 。
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12用手掌按扁 。
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13擀当作圆形的饺子皮 。
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14放上适量的饺子馅料 。
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15先将饺子皮半数 ， 周围捏紧 。
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16然后将饺子皮放在两手食指上 ， 用两个大拇指往食指上推一下 ， 两个虎口处用力一挤 。 一个标致的大白菜形水饺就做好了 。
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17当作品图 。
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18当作品图 。
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