包粽子的材料主要有粽叶、糯米、馅料和棉线等 。 粽叶是制作粽子必不可少的材料之一, 粽叶的品种繁多, 一般多以芦苇叶、箬叶制成 。 粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分, 不仅能包粽子, 还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰 。 南方一般以箬叶为主, 北方以芦苇叶为主 。
【粽子是什么叶子包得 包粽子的叶子有哪几种】
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粽子是端午节必不可少的食物之一, 没有吃粽子的端午节都是没有灵魂的 。 为了增加过节的气氛, 通常喜欢自己在家包粽子, 而粽叶是粽子不能少的材料 。 好多人不知道粽叶是什么叶子, 以为随便什么叶子都可以 。 挑选粽叶是有讲究的, 粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分, 其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一, 气味芳香, 闻之如有回归大自然的感觉 。
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粽叶虽然品种繁多, 如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等都可以用来包粽子 。 但南方一般以箬叶为主, 箬竹叶子宽大, 柔软有韧性, 包好的粽子还会带着一丝丝的竹子的清香 。 北方以芦苇叶为主, 因为北方竹子比较少, 芦苇相对比较多, 而且苇子叶叶子新鲜, 做出的粽子香 。
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