米是五谷之手 ， 米饭是大多数人的主食 ， 煮米饭是一项最基础的技能了 。 现在 ， 小编就讲一讲怎样煮米饭 。 烧饭流程 01 起首是要选择大米 。 好的大米具有三个特点 ， 一是富有光泽、糖屑少、无虫害和杂物、无粘连或结块；二是米粒整洁丰满 ， 大小平均碎米少；三是“腹白”很少或根基没有 。 若是发现有的米粒外不雅过白、过于鲜亮、滑腻 ， 有可能是矿物油上光的；米粒若呈淡绿色 ， 有可能是以人工色素染色的 ， 用以假充“绿色大米” ， 使人被骗受骗 。 辨别大米的法子：将少许大米倒入玻璃杯中 ， 注入60℃的热水 ， 盖上杯盖经5分钟后 ， 启盖闻有无异味 ， 如见油腻感 ， 有农药味、矿物油味、霉味等 ， 表白米已被严重污染 ， 不成食用 。
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02 有些电饭煲有配送的量杯量米 ， 1杯米对应放1刻度水；煮6杯米 ， 放水到第6刻度 ， 煮出来的米饭比力好吃 。 小编日常平凡烧饭的时辰是用食指测量的 ， 让米摊平电饭煲 ， 用食指的指尖放在米面上 ， 加水加到食指第一个指节处 。
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03 良多人淘米的时辰 ， 都喜好使劲的搅合米 ， 感觉这样才会将米洗清洁 ， 其实米的表层有良多营养 ， 好比维生素B ， 它是水溶性的 ， 轻易跟着淘米水溜失落 ， 所以 ， 米淘一两次就可以了 ， 有种免淘米不需要淘洗 ， 并且 ， 淘米不要用流水和热水淘 ， 也要罕用水 。
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04 煮米饭常见的有电饭锅 ， 电饭煲 ， 还有电压力锅 ， 前面两种时候比力久 ， 水需要稍微多一点点 ， 因为会蒸发 ， 若是是用电压力锅水分蒸发少 ， 所以量水的时辰可以恰当削减一点 。 如下图是常见的电饭锅 ， 电饭煲 ， 电压力锅 。
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05 分歧的锅 ， 分歧的米 ， 加水的时辰比例分歧 ， 我们可以按照锅的要求来调整加水的量 。 凡是锅内城市有刻度线 。
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06 将水加好之后 ， 可以不消焦急煮 ， 我们可以将米泡一会儿 ， 注重 ， 泡米用冷水就可以了 ， 不要用热水泡 。 泡好之后就可以可以启动电源 ， 起头烧饭 。
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