鱼胆破了 ， 鱼肉发苦 ， 该怎样处理 ， 你知道吗？不知道的话就来看看下文吧 。 东西/材料 鱼肉
操作方式 01 用年夜量的水 ， 频频清洗 ， 然后用含有喷鼻料的水浸泡鱼 。 水可以稀释苦胆的胆汁 ， 使其变得不那么苦 ， 若是是方才划破苦胆 ， 胆汁渗出的不多 ， 可以只清洗有胆汁的部位 ， 不外如许一般只能降低其苦味 ， 不克不及完全肃除 。
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02 【鱼胆破了，鱼肉发苦，该怎样处理。】用水清洗后加年夜量的盐腌15分钟摆布 ， 然后用水清洗三到四次 ， 用盐腌制可以使鱼肉细胞掉水 ， 释放出细胞中的液体 ， 中和苦味儿 ， 同时盐味也可以时苦变淡 。
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03 在煮鱼 ， 又时多加一些醋 ， 如许的鱼肉吃起来有点点酸味 ， 就不会感受那么苦了
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04 将鱼肉做当作麻辣鱼 ， 麻辣的刺激感会使你感受不到苦味儿 。
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