茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等 。 嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 容易为人体所吸收 。 今天小编就来教大家茭白炒五花肉的方法 ， 享受健康生活 。 操作方式 01 茭白洗净去皮 ， 切当作片装盘备用 。
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02 将大葱大蒜生姜切当作片备用 。
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03 【茭白炒五花肉怎么做好吃 茭白需要焯水】把五花肉切当作薄片 。
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04 将茭白放入水烧开的锅中焯1-2两分钟 。
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05 1-2分钟事后 ， 捞出来放入盘中备用 。
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06 在锅中倒入适量的食用油 。
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07 将五花肉、蒜、姜、葱放入锅中一路翻炒 。
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08 插手适量老抽酱油 ， 继续翻炒 。
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09 肉炒熟后 ， 插手茭白继续翻炒 。
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10 插手少量清水 ， 盖上锅盖 ， 焖两分钟 。
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11 出锅前插手适量食用盐 ， 翻炒平均后即可出锅 。
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