【红茶冲泡方法】近年来 ， 红茶以其鲜醇酣厚的口感与清香持久的香气渐渐为大众所喜爱 ， 中国是红茶的鼻祖 ， 世界上最早的红茶——正山小种 ， 由中国福建武夷山茶区的茶农发明 ， 祁红、滇红等名茶更是享誉海内外 ， 下面就介绍几种红茶的冲泡方法 。
（一）冰红茶的急速冷却法将加倍浓度的热红茶 ， 直接用过滤网冲入装有6分满碎冰块的耐热玻璃杯 ， 然后一面轻轻搅拌使之冷却 ， 一面不断加入冰块 ， 待充分冷却后 ， 再调入适量糖汁即可饮用 。 这种泡法因为是把泡好的浓红茶直接倒入饮用杯急速冷却 ， 所以香气和滋味都不易逸散 。
（二）香料红茶的配制食用香料一般都有开胃、养胃、健胃的功效 ， 其中有不少香料适合与红茶匹配调制成香料茶 。 其中小豆蔻、丁香、肉桂、姜、肉豆蔻、黑胡椒、白胡椒、果仁等最常用 。
（三）酒茶的配制用红茶配制酒茶常用的酒除了六大基酒（白兰地、威士忌、琴酒、朗姆酒、伏特加、特其拉）之外 ， 还常用葡萄酒、青梅酒等 。
冲泡红茶是一种美的创作 ， 同时也是高雅的自娱自乐 。 只要你掌握红茶的茶性并顺应茶性大胆实践 ， 那么每一次成功都会令你惊喜 。
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