山水印：挖掘丽水老底子食材 ， 传承丽水技艺 ， 将竹林野茶发扬光大 。 打造中国生态产业链第一茶品牌
——山水印 什么是山水印竹林野茶？ 环境 中国生态环境第一县 庆元县 森林覆盖率高达86% 口感 与竹相伴 得竹清芳 兼具茶的醇香和竹的淡雅清香 工艺 遵循古法 ， 独特竹筒发酵工艺 ， 创造茶与竹完美结合 产地 竹林野茶产自丽水市庆元县黄田镇中济村 东经118°53°-40°15° 北纬27°45°-30°27° 唯此独一无二的天然环境方能称之为有“竹韵”正统的竹林野茶又名诗竹野茶 茶具中的公道杯 ， 也被称为分茶， 主要在出汤、分茶时使用 。 那么 ， 公道杯究竟公道在哪里呢？这得从它的作用说起 。
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公道杯有哪些作用
1.盛放茶汤 ， 均匀茶汤
泡茶时 ， 往往需要及时出汤 ， 使茶叶与水分离 ， 避免茶叶泡得过久 ， 滋味过浓 。
分茶时 ， 如果不使用公道杯 ， 往往每一杯的浓度会有差异 。 这种差异 ， 自酌自饮倒也没那么计较 ， 但若待客如此 ， 难免有厚此薄彼的嫌疑 。
因此 ， 使用公道杯均匀茶汤浓度 ， 使同一道茶喝到的滋味相同 ， 消减差别 ， 也正是公道杯“公道”的体现 。
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2.适当沉淀茶渣、降温
【滋味|山水印|竹林野茶：公道杯，公道在哪里？】除了均匀茶汤外 ， 公道杯还能起到适当沉淀茶渣、降低茶汤温度等作用 ， 提升喝茶体验 。
有时候 ， 人们还会另外搭配一个茶滤 ， 放在公道杯上 ， 这样出汤的同时进一步过滤茶渣 ， 一举多得 。
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公道杯应该怎么选
公道杯的款式多样 ， 有碗状、杯状、有柄、无柄等 ， 材质有陶制、瓷质、玻璃等 ， 反正选择很多 。
但不论外形如何 ， 公道杯的实质作用都是一样的 ， 所谓万变不离其宗 。 称手和实用是挑选时首要考量的因素 ， 然后是美观度 。
选公道杯 ， 一般要略大于所用的壶或盖碗 ， 满足每一道茶出汤能沥干水分的要求 。 其次 ， 公道杯也不是越大越好 ， 称手为宜 。 再检查一下 ， 出水口是否断水利落 ， 断水时不易沿着杯子外壁流的为好 。 最后 ， 在视觉上 ， 公道杯能跟其他茶具协调匹配 。 一般来说 ， 款式较为独特的公道杯 ， 多和其他茶具组合 ， 成套出现 。
白瓷和玻璃材质的公道杯比较百搭 ， 更为常见 ， 多是茶友们的不二之选 。 因为它们的白和透光 ， 更能凸显出茶汤的色泽和质感 。
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