苏州美食：1、生煎：这种食物又叫生煎包、生煎馒头， 因为口味鲜美受到很多人的喜欢， 也是苏浙及广州一带的传统小吃 。 2、松鼠桂鱼：这道菜也叫石桂鱼， 其制作原料就是用桂鱼这种食材 。 3、太湖三白：顾名思义， 这道菜用的食材都是取自太湖， 分别为白鱼、白虾和银鱼， 其最出名的制作手法就是用清蒸 。
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4、苏式面：头汤是指第一锅煮面的清水， 为了追求面的清爽口感， 苏州人对头汤面可谓十分执着 。 煮面的水要清， 而面汤又得鲜美， 再加上丰富的食材， 做汤的食材包括猪肉、火腿、土鸡、鱼头、鳝骨等 。
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5、肉骨烧
肉骨烧经过最后一道老汤的烧制， 上面沾满了浓稠的汤汁， 香浓中透着微甜， 使得肉更加香 。
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6、盛泽烧卖
【苏州美食有哪些 苏州美食有哪些特色】 盛泽烧卖和人们想象中的烧卖有所不同：第一， 这种烧卖里面的馅不是糯米， 而是纯肉；第二， 这种烧卖非常迷你， 大小跟馄饨差不多， 所以也有人称为盛泽小烧卖， 另外有一个特点是当地吃法是和蛋皮汤搭配的， 当然你可以和小笼包一样蘸醋 。
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