鸡翅洗净划上几刀， 葱切段， 姜切姜片， 锅里加水， 放鸡翅， 加料酒、葱、姜、蒜大火烧开， 捞出， 鸡翅洗净沥干， 锅中倒油， 放白糖炒糖色， 鸡翅放进去， 加葱姜蒜炒匀， 再放香叶、桂皮、八角， 再加生抽和老抽上色， 加盐， 倒入可乐， 加小半碗水 。 ， 盖上锅盖焖15分钟， 收汁， 鸡翅捞出， 装盘 。
文章插图
可乐鸡翅怎么做
食材：
鸡翅10个， 可乐300毫升， 香叶， 八角， 桂皮两片， 生姜1块， 蒜片， 葱段少许， 冰糖2颗粒 。
可乐鸡翅的简单做法：
1.鸡翅清洗干净， 正反两面划上几刀 。
2.葱切段， 姜切姜片， 蒜切片 。
3.锅里加入清水， 放入鸡翅， 加入少许料酒， 再加葱、姜、蒜去腥， 大火烧开， 去除血沫， 捞出 。
4.将捞出的鸡翅清洗干净， 沥干备用 。
5.锅中倒入适量油， 放入白糖适量， 炒出糖色， 鸡翅放进去， 煎至两面金黄 。
6.加入葱姜蒜炒匀， 再放入香叶、桂皮、八角各两片 。
7.再加入生抽2勺和老抽1勺上色， 加少许盐， 倒入300毫升可乐， 加小半碗水 。
8.盖上锅盖， 中小火焖15分钟左右， 调好味道， 大火开始收汁 。
9.鸡翅捞出， 装盘即可 。
小贴士
【可乐鸡翅怎么做 可乐鸡翅的简单做法】 鸡翅表面划上两三刀， 鸡翅更容易入味 。
鸡翅一定要沥干， 如果表面有水， 下锅的时候油会飞溅出去 。
白糖主要是用来炒糖色， 没有白糖冰糖也可以， 根据自己的口味添加 。
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