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对于茉莉花茶，你究竟了解多少？

茶知识

【对于茉莉花茶，你究竟了解多少？】好花来自好产区
说道龙井大家就会觉得西湖风景区茶源地最好 ， 说道信阳毛尖就会想到河南信阳 ， 但是说起茉莉花茶一下子你并不能准确说它是那个产地 ， 因为新鲜的花朵是经不起长时间运输颠簸的只能在接近花朵的地方制作 。
采摘制作有讲究
芳香物质在水汽的裹挟下缓缓进入茶叶 ， 紧紧锁住香气 ， 齿颊留香 。
茶培选用高山绿茶吸收香气的阈值相对较高 ， 吸香力更强更持久 。
午后晴花采摘 ， 花香更浓郁、吐香力更强 ， 当天窖制 ， 花香更鲜灵 ， 更益茶香 。
将温度、湿度和氧气三者进行平衡 ， 令茶叶保留更多的养分 ， 香味浓郁 ， 口感润滑 。
花香鲜灵缕缕清香
有一种美 ， 叫做“纯真” ， 淡淡的黄 ， 淡淡的香 ， 淡淡的美丽 。 花香迷人 ， 清幽别致 ， 品味香甜 。
干茶：外形肥壮挺直壮实、白毫外显 。
茶汤：汤色清澈明亮 ， 花香鲜活灵动 ， 令人心旷神怡 。
滋味：醇厚甘甜爽口 。
叶底：经久耐泡 ， 芽叶柔软肥嫩黄亮 ， 形态优美 。
冲泡有讲究
左右用沸水烫净盖碗 ， 加满开水后倒出 ， 
将3克茉莉花茶投入碗中然后加盖 ， 
加入开水补充热量 ， 半分钟后掀盖可闻到香味 ， 
在公道杯中倒满开水备用 ， 分两次注入约5—10毫升的冷却开水润茶 ， 
以后各泡可延时为60秒、75秒、120秒 。
注意倒水、出汤手势轻柔 ， 太高太急则汤混味浊 。


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