卤水及盐卤，卤水豆腐味道鲜美，含水量少，豆香味浓 。 东西/材料 黄豆，盐卤，清水，豆腐模具
操作方式 01 用清水泡发干豆，将泡发过的黄豆倒入食物加工机并加水打当作浆，用纱布过滤豆渣
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02 【如何在家自制卤水豆腐】将过滤好的豆乳放入锅中煮沸，将概况的豆沫撇去，反复几回后关火
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03 加水搅拌使称量好的盐卤融化制当作卤水
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04 待豆乳温度降至80度摆布插手制好的卤水并不竭搅拌，开仗加热煮沸至呈现豆花
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05 将煮好的豆花放入打湿的豆腐模具中，盖上盖子用重物压30分钟摆布即可
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出格提醒 压的时候可以加长，可以降低豆腐的含水量
以上内容就是如何在家自制卤水豆腐的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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