上汤芦笋是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系，鲜嫩脆爽，汤鲜味美 。 下面就来教大家如何做这道菜 。 操作方式 01 起首，将蒜切当作片，放在一旁备用 。
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02 接着，把洗清洁的芦笋切当作段，注重切的时辰刀要斜着，如下图所示 。
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03 然后，再把筹办好的咸肉切当作一片一片的 。
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04 再用刀背把蛋黄压碎 。
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05 接下来，烧一锅水，水煮沸后放入芦笋，再往水中加适量的盐 。
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06 待芦笋煮熟后，将其捞出，放在一旁备用 。
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07 锅里热好油，先放入蒜末炒出喷鼻味 。
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08 【上汤芦笋怎么做？】再将压碎的蛋黄倒入，转为小火起头翻炒 。
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09 翻炒平均后，淋入料酒，再插手400毫升的清水 。
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10 等煮沸后，将切好的咸肉片放进去，再插手适量枸杞，撒一些白糖，夹杂平均 。
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11 最后，放入切好的芦笋，起头熬煮 。
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12 煮好后，盛入盘中 。 这道上汤芦笋就完当作了 。
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以上内容就是上汤芦笋怎么做？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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