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今天我做这个紫薯芝士饼 ， 馅料我用的是马苏里拉芝士 ， 大家也可以根据自己的喜好换成其它的馅料 ， 比如加一点榴莲和香蕉也是很好吃的 。 我没有额外的加入糖和油 ， 在表面给它裹上了一次芝麻 ， 但是紫薯本身就有甜味 ， 再加上芝士的咸味、奶味 ， 还有芝麻的香味 ， 所以它的味道并不会寡淡单调 。 下面我就把它的详细做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以进来看一下 。 手把手教你做紫薯芝士饼 ， 无糖无油会拉丝 ， 做法简单小朋友超喜欢 。
首先把准备好的紫薯（500克）清洗干净 ， 削去外皮 ， 切成小块 ， 然后放入到锅中蒸熟 ， 大约需要20分钟左右 。
【紫薯|手把手教你做紫薯芝士饼，无糖无油会拉丝，做法简单小朋友超喜欢】接下来我们把蒸熟的紫薯取出来 ， 放入大碗中 ， 用勺子趁热压成紫薯泥 ， 再加入130克糯米粉、110克牛奶 ， 用勺子把它们混合均匀 ， 然后下手揉成光滑的面团 ， 放一旁备用 。
把揉好的面团放案板上搓成长条 ， 再均匀的分成40克左右的面剂子 ， 然后把每个面剂子揉圆 ， 按扁 ， 按压成中间厚边缘薄的小饼状 ， 把准备好的马苏里拉芝士包进去 ， 用包包子的手法包好 ， 收口处捏紧 ， 再揉圆 ， 按压成小饼 。 盘中倒入适量的白芝麻 ， 把做好的小饼放进去 ， 让饼的两面都沾上一层芝麻 ， 用手按压一下 ， 让芝麻粘得更牢固 ， 我们的饼坯就做好了 ， 全部做好后放一旁备用 。
起锅不用放油 ， 开小火把做好的紫薯芝士饼直接放进锅里 ， 盖上锅盖 ， 大概烙6分钟 ， 然后开盖 ， 给它翻个面 ， 再烙至5分钟左右 ， 烙至小饼里面的空气受热膨胀 ， 小饼变得鼓鼓的 ， 也没有变焦糊 ， 这样就可以了 ， 出锅装盘即可 ， 我们的紫薯芝士饼就做好了 。 虽然没有加糖和油 ， 但是味道并不会单调 ， 有紫薯的甜味 ， 芝士和芝麻的香味 ， 吃起来也是特别的好吃 。
好了我们今天的分享就到这里了 ， 如果你也喜欢吃这个紫薯芝士饼 ， 请先收藏吧！如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注 ， 都是对我最大的支持 。 感谢阅读
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