【喝玫瑰花茶可浇肝火】即将进入九月， 但北京的天气依然热力不减， 秋高气爽伴随着烈日当头， 人的脾气也常常随之升温， 肝火上升 。 本期我们请来专家详细讲解“肝火”的由来、并推荐一些“灭掉”肝火的食疗方 。
“谁”让肝火上升所谓“大动肝火”， “肝火”到底是什么？北京朝阳医院消化内科、脂肪肝专科专家杨立新指出， 一般来说， 有“肝火”的人会有烦躁易怒、失眠、口干、口苦、头晕、头痛、眼睛红赤、面色发红、小便黄、大便秘结等症状 。
人的“肝火上升”， 最主要的原因是情志失调， 和个性与压力大有关 。 此外， 睡眠不好导致阴虚内损、阴不制阳、阳气浮越， 也会进一步造成肝火 。 环境气候的变化也会对“肝火上升”造成影响， 如天气酷热， 在密不通风或闷热的环境中， 人更易风火内生而引动肝火 。 而从饮食来看， 嗜食辛辣﹑烧烤等食物或咖啡﹑茶叶等燥热性饮品的人， 更容易动“肝火” 。
如何“灭”掉肝火大动肝火可不是好事， 既影响身体健康， 又可能会影响人际关系、工作效率等 。
要消除肝火， 杨立新建议， 首先注重精神上的调适， 不要发脾气或过度急躁， 也不要过度讲求完美 。 要学会相间舒解紧张忙碌的工作压力， 尽量做到宁静淡泊的境界， 让肝火不药而愈 。
为避免升肝火， 专家提醒， 晚上最好不要从事太多需要耗脑力的事情， 如在睡前一个小时左右尽量少进行脑力劳动 。 另外， 饮食上要忌食辛辣刺激性食物， 如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑茶叶﹑烟﹑酒等 。
把升上来的肝火“喝”下去无论是怎么升起来的肝火， 都可以尝试运用食疗的方法把肝火吃掉 。 如在悠然的品茗中， 可以不知不觉地将肝火消弭于无形 。 推荐几款适用于灭肝火的食品和饮品：
菊花茶：用菊花煲茶作饮料， 适用于头晕脑涨、耳鸣、目赤、目眩等症状 。
鲍鱼汤：鲍鱼煲汤适用于掌心发热， 眼睛干涩， 时时头昏， 容易恼怒之人 。
玫瑰花茶：用玫瑰花煲茶， 时时饮用， 对容易紧张者具有保养的作用 。
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