步骤1
准备食材：兔肉200克、土豆100克、盐1茶匙、大葱1段、姜1块、白糖1茶匙、黄芪1片、枸杞5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
葱切片 。
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步骤4
土豆切小块 。
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步骤5
【土豆炖兔肉的做法，土豆炖兔肉怎么做】锅中倒入清水 ， 兔肉凉水下锅焯透 ， 撇出血沫后捞出备用 。
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步骤6
另起锅 ， 倒入油 ， 油热后下入兔肉煸炒 ， 煸至兔肉出现黄色的焦边时 ， 将姜片和葱段加入 ， 炒出葱姜的香味 ， 再烹入料酒和生抽 ， 翻炒出香味 。
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步骤7
加入热水、黄芪、枸杞和土豆 ， 大火烧开 ， 小火慢炖20分钟 。
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步骤8
再加入白糖和盐调味即可出锅 。
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