可以加入红茶中调配酒茶用的酒种类十分繁多 ， 一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌、皇家红茶中的当家花旦白兰地 ， 还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒等 。 这些酒香醇怡人 ， 加在红茶之中 ， 更能烘托出茶和酒各自迷人的一面 。
皇家红茶、啤酒红茶 ， 是较为特殊的两种酒茶 。 皇家红茶是将白兰地燃烧后放入红茶中 ， 在白兰地燃烧时 ， 可将室内的灯光熄掉 ， 享受它蓝色荧荧的火焰摇曳和燃烧时散发出的香气；而啤酒红茶由于含有冰凉的酒精成分 ， 能带给人清凉有劲的感觉；尤其是加入葡萄酒的酒茶更具有舒筋活血、开胃健脾、帮助消化等功能 ， 对神经衰弱和过度疲劳的人非常有益 。
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