安化黑茶：是一种茶叶 ， 还是一种独特的制茶工艺？
【安化黑茶：是一种茶叶，还是一种独特的制茶工艺？】安化黑茶和普洱茶都属于后发酵的黑茶 ， 只是制作工艺不同 。 从本质上来说 ， 安化黑茶是一种独特的制茶工艺－－安化黑茶改进了四川黑茶的工艺 ， 改蒸茶为炒茶 ， 这样就有一种独特的香味 。 安化黑茶用来炒茶的工具叫七星灶 ， 它能调节、控制好炒茶热量 ， 使炒过的茶叶控制在一定的温度、湿度 ， 形成固定的口味 ， 另外传统的七星灶用的松香木柴 ， 这样就使炒过的茶叶有一股松香味 ， 是安化黑茶独有的 。
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