安化黑茶的各种茶类都是在历史发展演进的过程中逐渐形成的 。 茯砖大约产生在顺治元年 ， 由“甘引”加工而成 ， 由于过去将黑毛茶直接运往边区的方法比较笨重 ， 黑毛茶比较松散 ， 占的空间比较大 ， 不方便运输 ， 于是茶商将黑毛茶先运到陕西泾阳 ， 委托当地的茶行加工成茯砖茶 ， 又称“泾阳砖” ， 由于要在三伏天加工 ， 所以称为伏砖茶 ， 又因为口味像茯苓 ， 所以被叫做茯砖茶 ， 又因为这种茶是由朝廷发放引票的“引茶”制造 ， 必须在兰州府缴纳三至五成利润作为税金 ， 由官府控制销售 ， 所以又称官茶 ， 茯砖里面含有“金花” ， 现代学名叫冠突散囊菌 ， 使茶里面具有一种特殊的香味 ， 深受西北少数民族喜爱 。
【“金花”其实是冠突散囊菌，使茶里有一种特殊香气】茯砖出现后 ， 一度占引茶四分之三的销量 ， 是官方供给的一种主要茶类 。 在很长一段时期内 ， 茯砖一直是由安化提供原料 ， 在陕西泾阳加工 ， 直到1953年 ， 白沙溪茶厂生产出第一块茯砖 ， 原料和加工地分开的历史才结束 。 1970至今 ， 茯砖由国家指定益阳茶厂主要生产 ， 作为边销茶供应边疆少数民族地区 ， 益阳茶厂的“湘益”牌茯砖在西北家喻户晓 ， 享有盛名 。
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