你会选择哪种茶具与你为伴?( 二 )


 

你会选择哪种茶具与你为伴?

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目前市场上销售的紫砂, 主要来自福建、宜兴、台湾三地 。 福建紫砂其实使用的也是宜兴的砂, 只不过是在福建加工而已 。 其中台湾紫砂壶砂质比较细腻, 不同于其它两地产的紫砂, 相比之下更适合泡乌龙茶 。 壶的价格从百元至几千元不等 。
保养方式:虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔, 但如果买来紫砂放着不用, 将严重影响其色泽, 更不利于其保值增值 。 圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里, 不能侍茶, 紫砂就失去了生命的光彩”, 可见“养”壶才是紫砂收藏的正道 。
配对茶类:一般认为用来泡台湾的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色 。
瓷器茶具
瓷器无吸水性, 音清而韵长, 瓷器以白为贵, 约1300度左右烧成, 能反映出茶汤色泽, 传热、保温性适中, 对茶不会发生化学反应, 泡茶能获得较好的色香味, 且造型美观精巧, 适合用来冲泡轻发酵、重香气, 如文山包种茶 。
 
你会选择哪种茶具与你为伴?

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最常见的瓷器茶具有白瓷茶具、青瓷茶具 。 瓷器茶具的花色比紫砂更具观赏性 。 它的图案或清新俊朗或清淡悠扬 。 另外, 目前由于陶瓷新工艺新技术与新材质的深度开发, 瓷器茶具的家居装饰的品种也越来越丰富, 一些新瓷器茶具中还加入各式花样图案, 来满足青年消费者的喜好 。
白瓷以景德镇的瓷器最为著名, 青瓷茶具则主要产于浙江、四川等地, 尤以浙江西南的龙泉县内的龙泉青瓷最为有名 。 龙泉青瓷以造形古朴挺健、釉色翠青如玉著称于世 。 另外还有产于四川、浙江等地的黑瓷茶具, 广东等地产的仿古仿旧茶具都是各具特色 。
【你会选择哪种茶具与你为伴?】保养方式:一把新买的茶壶, 可用茶汤或茶煮的方法, 去其土味, 一段时间后即可开始拿来泡茶 。 泡过的茶壶, 应该尽快地去渣、清除干净, 以免茶叶酸馊, 使其味道久久难以去除, 并形成茶垢 。

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